Háromféle pasztőröző áll rendelkezésre:
- MP tejpasztőröző
- MP sajtpasztőröző
- MP fagylalt pasztőröző
Műszaki specifikáció
- Ergonomikus kialakítás és rozsdamentes acél AISI 304 élelmiszeripari minőségű anyag.
- A tartály kiváló szigetelése dupla falú és kétkomponensű környezetbarát poliuretánhabbal.
- Lézertechnológiával gyártott hőcserélő, amelyet gyorsabb vízáramlásra terveztek, amely optimális hatékonyságot biztosít, és egyesíti az energiatakarékosságot és a nagy tartósságot.
- Beépített keverőmotor speciális keverővel modellenként, a felhasználástól függően.
- Állítható, nagy teherbírású rozsdamentes acél lábak az egyenetlen felületeken történő kiegyenlítéshez.
- Rozsdamentes acél mérőpálca a tartalom méréséhez.
- Rozsdamentes acélból készült merülőérzékelő NTC IP68 AISI316 a hőmérséklet jelzésére.
- Többféle kapacitással kapható.
- Rozsdamentes acél elektronikus vezérlőpanel színes érintőképernyővel a pasztőrözési folyamat egyszerű vezérléséhez.
Funkcionális jellemzők
- A termikus tejfeldolgozás (fűtés, hűtés és keverés) teljes mértékben vezérelhető konfigurálható szoftverrel.
- A keverés automatikus indítása/leállítása opció.
- Hangos és vizuális riasztások az egyes fázisok befejezéséhez.
Fűtés
A pasztőröző kör melegvíz-ellátása gáz- vagy olajkazánnal vagy elektromos fűtőberendezéssel valósítható meg.
Hűtés
A pasztőröző kör hidegvízellátásához jégtárolók használhatók.
Az MP pasztőrözőt kifejezetten a tej hőkezeléséhez tervezték, és ez a leggazdaságosabb modell.
Funkcionális jellemzők:
- Kombinálható a sajtgyártáshoz szükséges feldolgozósorral.
- Alacsony fordulatszámú keverőmotor (30 rpm), a fedélre szerelt speciális, megemelt talapzatra szerelve, a könnyű tisztítás és szervizelés érdekében.
- Rozsdamentes acélból készült, teljesen nyitható fedél.
Az MP sajtpasztőröző megbízható és rendkívül funkcionális megoldás a tej pasztőrözésére és alvadására ugyanabban a tartályban, így megtakarítva a berendezés költségét, a helyet és a felhasználó idejét.
Funkcionális jellemzők:
- Erőteljes keverőmotor, rozsdamentes acélburkolattal védve, inverterrel vezérelve a keverési sebesség pontos szabályozásához.
- Rozsdamentes acél vezérlő a pasztőrözőn a keverés irányának kapcsolójával (az óramutató járásával megegyező vagy ellentétes irányban), LED kijelzőkkel és vészkapcsolóval a keverés azonnali leállításához.
- DN80-as kimeneti szelep a folyadék gyors elvezetéséhez.
- A keverőmotor felszerelése levehető és forgatható rozsdamentes acélkarra.
- Kivehető rozsdamentes acél keverőlapát a tejhez.
- Kivehető, nagy tartósságú és rugalmas rozsdamentes acélból készült vágókések a megalvadt keverék vágásához.
- Teljesen levehető, rozsdamentes acélból készült, elválasztó típusú fedél.
- Speciális rozsdamentes acélból készült levehető szűrő a túrótúró visszatartására az edény kiürítése közben.
- Az edény dőlési mechanizmusa (8%-os dőlés) légdugattyúkkal vagy kézzel az alvadék leeresztéséhez.
- Hőmérséklet-érzékelő NTC IP68 AISI316, amely az edény belsejében egy speciális (beépített) helyen van elhelyezve, hogy ne akadályozza az alvadék vágását.
- Spirális a jobb alvadékvágás érdekében.
Az MP fagylalt pasztőröző egy rendkívül funkcionális megoldás a fagylaltkeverék pasztőrözésére és keverésére.
Műszaki specifikációk:
- Erőteljes keverőmotor, amely 3000 fordulat/perc sebességgel forog.
- Rozsdamentes acél keverő speciális pengékkel.
- A pengék védő rozsdamentes acélból készültek.
Funkcionális jellemzők
- A fedél rögzített részére szerelt keverőmotor az abszolút stabilitás érdekében.
- Nyitható és levehető felső fedelek a nyersanyag könnyű betöltéséhez az edénybe.
- Tejbevezetés alacsony habzású rendszerrel.
